Operation of the 'Siesta' Gastronomy in the ARRIBA Adventure Pool
Oryginalny tytuł ogłoszenia
Germany – Hotel, restaurant and retail trade services – Betreiben der Gastronomie „Siesta“ im ARRIBA Erlebnisbad
Ocena szansy
Skąd ta ocena?
Szansa
45 / 100
Złożoność
65 / 100
Czynniki ryzyka
The submission deadline 2037-12-31 is over a decade from the notice publication date. This is likely an error or placeh...
Procurement documents (concession contract, specifications) were not analyzed. Critical terms may be hidden in unavaila...
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Głęboka analiza portfolio
Wykorzystuje:
- Description
- Industries & Services
- Capabilities
- Market & Experience
- Certifications
Przegląd
Moderate opportunityKluczowe fakty
- Services contract
- 1 lot
- Operation of the 'Siesta' gastronomy in the ARRIBA adventure pool (restaurant, bistro, sauna bar, cake shop)
- Services concession contract for gastronomy services
Pokaż pełne podsumowanie
This tender is a services concession for operating the 'Siesta' gastronomy in the ARRIBA adventure pool in Norderstedt, Germany. The buyer is Stadtwerke Norderstedt. The procedure is a negotiated procedure with call for competition. Only one lot is identified. The estimated contract value is not disclosed. The award criteria combine price (40% variable lease component) and quality (60% covering gastronomy concept, management experience, sustainability, and staff planning). Strict eligibility criteria include minimum annual turnover of €1 million in comparable services and extensive insurance requirements. The submission deadline is set to 31 December 2037, which appears unusually far in the future and may be erroneous. The notice indicates EU funding but the XML notice states no EU funds, creating an inconsistency. Procurement documents beyond the notice were not analyzed.
Ryzyka
The submission deadline 2037-12-31 is over a decade from the notice publication date. This is likely an error or placeh...
Procurement documents (concession contract, specifications) were not analyzed. Critical terms may be hidden in unavaila...
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Analiza może być niepełna
Przeanalizowano tylko część dokumentacji. Pozostałe dokumenty mogą zawierać dodatkowe wymagania, certyfikaty lub dokumenty do złożenia.
Kluczowe wymagania
Technical
- Trade register excerpt not older than 6 months
Eligibility
- Minimum annual turnover of €1 million in comparable services in each of the last three business years
Certifications
- IHK certificate of gastronomy knowledge (or equivalent for non-German bidders)
Wymagania mogą być niepełne.
Kryteria udzielenia
Lot 1
Zamawiający
Lokalizacja
Norderstedt, DEU
Identyfikator
Berichtseinheit-ID 00005417
Działalność
General public services
Części (1)
LOT-0001
Operation of the 'Siesta' Gastronomy in the ARRIBA Adventure Pool
Operation of the gastronomy 'Siesta' in the ARRIBA adventure pool under a services concession contract. Includes restaurant, bistro, sauna bar, and cake shop.
Lokalizacja
Kategoria
Kryteria udzielenia
Termin
Szczegóły kryteriów
Ausschließlich Bewertung des variablen Pachtanteils, eine jährliche Fixpacht ist vorgegeben. Der variable Pachtanteil wird umsatzabhängig zusätzlich zu der Fixpacht geschuldet
Gastronomiekonzept 30 % In dem Konzept sind insbesondere zu folgenden Themen Ausführungen zu machen: Vielfalt & Attraktivität des Speisen-/Getränkeangebots differenziert nach den verschiedenen Standorten und Berücksichtigung der jeweils unterschiedlichen Besuchergruppen (Restaurant Siesta, Bistro Siesta, Sauna Bar, Tortenstück), Familien- und Kinderfreundlichkeit, Preisniveau / Preis-Leistungs-Verhältnis, Servicekonzept, Gestaltung/Atmosphäre der jeweiligen Gasträume, Musterspeisekarte Qualifikation und Erfahrung der eingesetzten Betriebsleitung 15 % Mindestens eine Referenz über eine mehrjährige Führungserfahrung der eingesetzten Betriebsleitung innerhalb der letzten 5 Jahre Nachhaltigkeit & Regionalität 5 % Einsatz regionaler Produkte bei Fleisch- und Molkereiprodukten sowie Obst und Gemüse Personalplanung und -konzept 10 % In dem Konzept sind insbesondere zu folgenden Themen Ausführungen zu machen: Personaleinsatzkonzept, Anzahl der Servicekräfte differenziert nach Restaurant Siesta, Bistro Siesta, Sauna Bar, Tortenstück. Konzept bei Personalausfällen, Darstellung von Umgang mit Springern (Beispiel: Einsatz kurzfristig im Außenbereich erforderlich. Wie wird Ausfall in Innenraumgastronomie abgefangen.), Anpassung an saisonale Anforderungen, Konzept bei kurzfristigem Mehrbedarf an Personal, Qualifikation des eingesetzten Personals, etc.
Uwaga do wartości
Pokaż oryginalne dane TED
Oryginalny tytuł części
Betreiben der Gastronomie „Siesta“ im ARRIBA Erlebnisbad
Oryginalny opis TED
Betreiben der Gastronomie „Siesta“ im ARRIBA Erlebnisbad Dienstleistungsvertrag
Szczegóły zamówienia
- Data publikacji
- 19 May 2026
- Języki
- German
Metadane referencyjne
- Podstawa prawna
- 32014L0023
Identyfikatory referencyjne
- ID przetargu
- 346556-2026
Dokumenty (1)
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Skąd ta ocena?
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