Management and operation of L'Ichali restaurant and catering services
Titre original de l'avis
France – Restaurant and food-serving services – Gestion et exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe et services de traiteur
Score d'opportunité
Pourquoi ce score ?
Opportunité
71 / 100
Complexité
62 / 100
Facteurs de risque
The structured data deadline is shown in UTC while the XML notice gives a local time; although they match, bidders must...
Remuneration combines a fixed monthly fee, minor variable remuneration, and unit-price schedules, which makes pricing m...
Analyse approfondie du portefeuille
Utilise:
- Description
- Industries & Services
- Capabilities
- Market & Experience
- Certifications
Informations clés
- Pouvoir adjudicateur
- EPCC Mémorial ACTe (971)
- Pays
- France
- CPV
- 55330000 - Cafeteria services +4 autres
- Date limite
- Jul 27, 2026
- Valeur estimée
- EUR 1.2M
Aperçu
Strong opportunityFaits clés
- EUR 1.2M estimated value
- Services contract
- 1 lot
- Duration 24 MONTH
- Management and operation of the L'Ichali restaurant at the Mémorial ACTe.
- Provision of catering services for events organised by or within the establishment.
Afficher le résumé complet
Open services tender from EPCC Mémorial ACTe for management and operation of the restaurant L'Ichali in Pointe-à-Pitre (Guadeloupe), plus event catering services. Single lot, estimated/maximum value EUR 1,200,000 excluding VAT, duration 12 months renewable once up to 24 months. Electronic submission is allowed via marches-securises.fr. The extracted TED XML notice adds evaluation criteria and confirms the submission deadline was extended to 27 July 2026 at 12:00 local time.
Risques
The structured data deadline is shown in UTC while the XML notice gives a local time; although they match, bidders must...
Remuneration combines a fixed monthly fee, minor variable remuneration, and unit-price schedules, which makes pricing m...
L'analyse peut être incomplète
Seule une partie des documents de consultation a été analysée. Des exigences, certificats ou documents de soumission supplémentaires peuvent exister dans les documents restants.
Exigences clés
Technical
- Contractor acts as culinary operator, not as commercial operator.
- Contract is remunerated by a monthly fixed fee plus a minor variable share, plus unit-price schedules for catering and supplementary restaurant services.
Eligibility
- Restaurant receipts are collected on behalf of the Mémorial ACTe revenue office by agents designated among the contractor's staff.
Critères d'attribution
Lot 1
Acheteur
Localisation
Pointe-à-Pitre, FRA
Site web
Profil acheteur
Identifiant
85311398300011
Activité
Recreation, culture and religion
Lots (1)
LOT-0001
Management and operation of L'Ichali restaurant and catering services
Single lot covering operation of the Mémorial ACTe restaurant L'Ichali as an operator-caterer, including chef and brigade, supply, preparation, service, cleaning and maintenance, plus event catering and supplementary restaurant services. Work is performed on site at the Mémorial ACTe in Pointe-à-Pitre, with some catering/event activities also possible in other areas of the venue. The lot is a framework agreement-like arrangement/contract with a maximum value of EUR 1,200,000 excluding VAT over up to 24 months.
EUR 1.2M
Valeur estimée
Localisation
Durée
Catégorie
Critères d'attribution
Date limite
Détails des critères
Valeur technique appréciée au regard du cadre de réponse du mémoire technique : organisation et moyens humains dédiés (encadrement, qualifications et expérience de la brigade, plannings, remplacements)
qualité du projet culinaire et de la carte (mise en valeur des produits locaux et caribéens, variété, équilibre, créativité)
démarche qualité, hygiène et sécurité (HACCP)
capacité à assurer les événements réguliers (brunchs, soirées musicales, cafés littéraires) et les prestations de traiteur. Chaque sous‑critère est noté sur 5 puis ramené à la pondération de 50 %.
Codes CPV supplémentaires
Note sur la valeur
Valeur maximale de l'accord-cadre
Afficher les données TED originales
Titre original du lot
Gestion et exploitation du restaurant « L'Ichali » du Mémorial ACTe et services de traiteur
Description TED originale
Lot unique. Le titulaire assure, en qualité d'opérateur culinaire, la gestion et l'exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe ainsi que les prestations de traiteur événementiel : mise à disposition d'un chef et d'une brigade, approvisionnement, préparation et service des repas (snacking/cafétéria, déjeuners, dîners, brunchs dominicaux, soirées musicales, cafés littéraires), nettoyage et entretien des locaux et équipements. Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe par des mandataires désignés parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu à une redevance. Durée : 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum) ; montant maximal : 1 200 000 € HT.
Détails de la procédure
- Date de publication
- 09 Jul 2026
- Langues
- French
Métadonnées de référence
- Base juridique
- 32014L0024
Identifiants de référence
- ID de l'appel d'offres
- 475937-2026
Documents (1)
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Score d'opportunité
Pourquoi ce score ?
Opportunité
71 / 100
Complexité
62 / 100
Facteurs de risque
The structured data deadline is shown in UTC while the XML notice gives a local time; although they match, bidders must...
Remuneration combines a fixed monthly fee, minor variable remuneration, and unit-price schedules, which makes pricing m...
Analyse approfondie du portefeuille
Utilise:
- Description
- Industries & Services
- Capabilities
- Market & Experience
- Certifications