Digital self-monitoring service for food services

LOT-0000

Ruokapalvelujen digitaalisen omavalvonnan palvelun hankinta

Hankinnan kohteena on ruokapalvelujen digitaalisen omavalvontajärjestelmän hankinta palveluna (SaaS), sisältäen järjestelmän käyttöönoton, tarvittavat mittalaitteet, laitevuokrauksen, asennukset, koulutuksen sekä jatkuvan käytön tuen sopimuskauden aikana. Ruokapalveluiden digitaalinen omavalvontajärjestelmä on elintarviketurvallisuuden, riskienhallinnan ja puhtaudenhallinnan keskeinen työväline, joka tukee toiminnan lakisääteistä omavalvontaa, omavalvonnan dokumentointia ja reaaliaikaista seurantaa. Järjestelmä soveltuu erilaisten ammattikeittiöiden ja niiden oheistilojen tarpeisiin. Järjestelmä mahdollistaa ruokapalveluissa tehtävät lämpötilamittaukset sekä pintapuhtausmittaukset, niiden tulosten automaattisen tallentamisen, dokumentoinnin ja raportoinnin. Tuomi Logistiikka Oy kilpailuttaa hankinnan Pirkanmaan Voimia Oy:n ja Sastamalan Ruoka- ja Puhtauspalvelut Oy:n toimeksiannosta. Kilpailutus toteutetaan hankintarenkaana, jonka jäseninä ovat Pirkanmaan Voimia Oy ja Sastamalan Ruoka- ja Puhtauspalvelut Oy. Hankintarenkaalle valitaan yksi yhteinen Toimittaja, jonka kanssa hankintarenkaan molemmat jäsenet tekevät omat sopimuksensa.